UP समाचार न्यूज /रिपोर्ट आकाश सक्सेना / खबर बदायूं यूपी
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| बदायूं सिटी मॉल स्थित अमीबा फ़ूड कोर्ट में कार्मिकों को प्रशिक्षण देते बदायूं खाद्य सुरक्षा एवं आगरा क़ी टीम... |
संक्षेप...
बदायूं सिटी मॉल स्थित अमीबा फूड कोर्ट में खाद्य सुरक्षा विभाग टीम द्वारा दिया गया प्रशिक्षण, सफाई और सुरक्षित भोजन पर दिए महत्वपूर्ण निर्देश,30 कार्मिकों को मिला फूड सेफ्टी का प्रायोगिक प्रशिक्षण, आगरा की टीम भी रही शामिल...
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यूपी समाचार न्यूज बदायूं। शहर के बदायूं सिटी मॉल स्थित अमीबा फूड कोर्ट में बुधवार को खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता से जुड़े महत्वपूर्ण पहलुओं पर कार्मिकों को विशेष प्रशिक्षण दिया। इस प्रशिक्षण का उद्देश्य फूड कोर्ट में कार्यरत कर्मचारियों को साफ-सफाई, खाद्य पदार्थों के सुरक्षित प्रबंधन और उपभोक्ताओं को शुद्ध भोजन उपलब्ध कराने के प्रति जागरूक बनाना था।
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स्वच्छता पर विस्तृत मार्गदर्शन...
प्रशिक्षकों ने कार्मिकों को बताया कि भोजन तैयार करते समय साफ-सफाई सर्वोपरि होनी चाहिए। कार्यस्थल पर जमा गंदगी से न सिर्फ भोजन दूषित होता है, बल्कि उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य पर भी प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है। कर्मचारियों को नियमित हाथ धोने, कचरा प्रबंधन और भोजन की गुणवत्ता जांच की प्रक्रिया भी समझाई गई।
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ढके और सुरक्षित भोजन की अनिवार्यता...
विभागीय अधिकारियों ने विशेष रूप से इस बात पर जोर दिया कि खाने योग्य सामग्री हमेशा ढककर रखी जाए। खुले भोजन में धूल, बैक्टीरिया या कीट आसानी से पहुंच सकते हैं, जिससे फूड पॉइजनिंग की आशंका बढ़ जाती है। कर्मचारियों को खाद्य पदार्थों को सुरक्षित तापमान पर रखने और क्रॉस-कंटैमिनेशन से बचने के तरीके बताए गए।
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आगरा से आई टीम की सहभागिता...
प्रशिक्षण कार्यक्रम में बदायूं टीम के साथ जनपद आगरा से पहुँची दो सदस्यीय विशेषज्ञ टीम ने भी सक्रिय रूप से भाग लिया। यह टीम एकेडी होल्डिंग प्राइवेट लिमिटेड से संबंधित है।
टीम में —
रुद्रांश कुमार, ट्रेनिंग एक्जीक्यूटिव
दीपक शर्मा, ट्रेनर
दोनों प्रशिक्षक अमीबा फूड कोर्ट के स्टाफ के बीच उतरकर प्रैक्टिकल ढंग से प्रशिक्षण देते दिखे। उनके द्वारा बताए गए निर्देशों को कर्मचारियों ने ध्यानपूर्वक सीखा और लागू करने का संकल्प लिया।
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30 कार्मिकों ने पाया प्रशिक्षण, संतोषजनक प्रतिक्रिया...
अमीबा फूड कोर्ट में करीब 30 कार्मिकों ने इस प्रशिक्षण में हिस्सा लिया। प्रशिक्षकों ने एक-एक चरण समझाते हुए सुरक्षित भोजन व्यवस्था की विधियों को सरल भाषा में बताया। प्रतिभागियों ने इसे बेहद उपयोगी बताते हुए कहा कि प्रशिक्षण से उन्हें खाद्य स्वच्छता के उन पहलुओं की जानकारी मिली, जिन्हें अक्सर अनदेखा कर दिया जाता है।
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विभागीय टीम रही मौजूद...
प्रशिक्षण के दौरान बदायूं खाद्य सुरक्षा विभाग की ओर से—
सी.एल. यादव, सहायक आयुक्त खाद्य-2
आर.पी. सिंह, मुख्य खाद्य सुरक्षा अधिकारी
प्रिया त्रिपाठी, एफएसओ
पूरे समय उपस्थित रहे। विभागीय टीम ने फूड कोर्ट के विभिन्न सेक्शनों का निरीक्षण भी किया और कार्मिकों को तत्काल सुधार के लिए सुझाव दिए। अधिकारियों ने बताया कि ऐसे प्रशिक्षण कार्यक्रम आगे भी जारी रहेंगे, ताकि जनपद में सुरक्षित और स्वच्छ खाद्य सामग्री की उपलब्धता सुनिश्चित की जा सके।
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प्रशिक्षण उपरांत मिलेगा सर्टिफिकेट....
वहीं इन कार्मिकों को प्रशिक्षण देने के उपरांत एक ट्रेनिंग सर्टिफिकेट दिया जाता है जो कार्मिक के आधार कार्ड एवं मोबाईल नंबर से fostac ( food Safety training and certificate ) पर रजिस्ट्रेशन करने उपरांत Fssai के नेतृत्व में तैयार कर कार्मिक को विभाग द्वारा जारी किया जाता है।
